Graham Craker’ dan kurabiye ev

Chiristmas domeninde buranin adetlerinden biri de kurabiye hamurundan ve sekerlerden minyatur ev yapmak. Ozellikle cocuklarin yaparken de yerken de cok eglendikleri bir aktivite oldugu icin bu yil ben de denemek istiyordum bizim kizlarla. Ilk denememiz olacagi icin basarisizlikla sonuclanma riskini goz onunde bulundurup, ginger bread denen kurabiye hamuruna konulan malzemelerin bosa gitmesini istemedim icin (ozellikle Turk [...]

Fırında Bürüksel Lahanası

Bürüksel lahanasının faydalarını saya saya bitiremeyen yazılar okudukça yeni bir tarif deniyordum ama her defasında ben de dahil hiçbirimiz yiyemiyoduk. Wegmans’ın Menu dergisinde fırında kavrulmuş fotoğrafını görünce dayanamayıp yine aldım. Bu tarifi ben ve küçük kızım çok sevdik… Çok kolay bir tarif. Tarifte ‘Basting Oil’ kullanılıyor. Ben de onu kullandım. Ama sanırım zeytinyağı, sarımsak tozu [...]

Havuçlu Kek

Evet uzun zaman oldu yazmayalı. Muhteşem bir tarifle geri döndüm ama Dikkat edin de yanlışlıkla parmaklarınızı da yemeyin… Sevgiler… Malzemeler: 1 lb. (yaklaşık 4 büyük boy havuç) rendelenmiş (ben biraz daha ince olsun diye rendeledikten sonra mutfak robotondan da geçirdim) 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında) 1+1/2 cup şeker 1+1/4 cup sıvı yağ 2/3 cup kahverengi şeker [...]

Firinda Sutlac

  Malzemeler: 1 su bardagindan biraz az pirinc 5 su bardagi sut 1 su bardagi seker 1 cay kasiginin ucuyla tuz 2 corba kasigi nisasta 1 paket vanilya Yapilisi: – Nisasta harictum malzemeyi bir tencerede pirincler pisene kadar kaynat. – Nisastayi az suyla ezip, bir yandan surekli karistirirken dok. Koyu bulamac haline gelince ocaktan al. [...]

Tarhana Yapimi

Bu sene yaz tatilinde Turkiye’ye gitmedik. Kislik tarhanamizin da son tozlarini kullaninca, hayatimda ilk kez Tarhana yapma isine giristim. Dort yil once annem ve kayinvalidem bizi ziyarete geldiklerinde yapmislardi ve tarifini yazmistim defterime. Tabi yapilirken gormek de ayrica akilda kalici oluyor. Hamurun uc gun eksitilmesinin ardindan serilip kurutulmasi sureci de olunca bir hafta – 10 [...]

Kolay Lazanya

Bu tarifi intenette bir blogda gorup denedim. Lazanyalar haslanmadan yapildigi icin cok daha pratik oluyor… Malzemeler: 1/2 kg kıyma 1 yumurta 1,5 su bardağı rendelenmiş Mozzarella peyniri 2 su bardağı rendelenmiş Ricotta peyniri 1/2 s bardağı rendelenmis Mozzarella peyniri (ayrıca kullanılacak) 1 sap doğranmış maydonoz ~700 gr Sıpagetti sosu 12 adet pişirilmemiş Lazanya Makarna Kropları [...]

Hashasli Kek

Malzemeler: 1 su bardagi toz seker 2 yumurta 2 yemek kasigi hashas tohumu (ben burda konservede sekerli olanini buldum, kurusu da olabilir sanirim) 1/2 su bardagi sivi yag 3/4 su bardagi portakal suyu 1 portakal kabugu rendesi 1 su bardagi kepekli un 1/2 su bardagi beyaz un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu (tepeleme [...]

Mantarli Tavuk Sote

Her zaman en sevdigim yemekler listesinde olan bir tarifi paylamak istedim bugun. Malzemeler: 4 parca tavuk goysu 300 gr kadar kultur mantari 1 orta boy sogan 1 orta boy havuc 1 su bardagi bezelye 1/2 cay bardagi sivi yag Tuz, karabiber Yapilisi: Bezelyeniz tazeyse oncelikle onu haslayin. Ben donmus bezelye aliyorum. Bir kapta uzerine kaynar [...]

Pastel Boya Lekesi / Koltukta Kalem Lekesi

Daha onceki yazimi yanlislikla sildigimi farkedip yeniden yaziyorum… Cocuklari olanlarin en buyuk sorunlarindan biri de duvarlardaki, koltuklarda veya sehpalarin uzerindeki pastel boya lekeleri… Koltuklardaki lekeler icin dis macunu ve dis fircasi kullanabilirsiniz. Ilk duydugumda inanmamistim ama bizim Irem, microfiber kumastan koltugun uzerine kocaman bir tablo calismasi yapinca denemek zorunda kaldim. Gercekten de iyi cikariyor. Ben beyaz dis [...]

Icli kofte

Uzun zamandir denemek istediklerim listesindeydi icli kofte… Amerikaya gelmeden once (yani yillar once) annem yaparken yardim etmistim bir iki defa. Ona guvenerek Cuma aksamki davetimde yapayim dedim… Tabi isi riske atmamak icin Persembeden yapip dolaba kaldirdim. Esimle bana birer porsiyon haslayip denedik. “Guzel olmus” dedirtince Bahattine, misafir onune cikmaya hak kazandi koftelerim. Baslangicta iki arkadasimdan [...]